카페 브랜드는 차별화를 시키기도, 보여주기도 더더욱 어려운 업종입니다.

그만큼 더욱 선명하게 자신만의 컨셉을 보여줄 수 있어야 하는데요.

스토리, 컨셉, 경험 3가지 각각에 대하여 WHY? 라는 물음을 던지고,  그에 대한 대답으로

탄탄한 연결고리가 있어야 우리 카페의 차별성을 선명하게 보여줄 수 있습니다.

잘나가는 카페들을 살펴보면 매장을 방문했을 때 느껴지는 분명한 컨셉, 들여다보면 알게되는 그들의 철학, 이야기들. 그 철학과 스토리를 대변해주는 다양한 경험들이 잘 어우러져 

있는 것을 볼 수 있습니다. 이렇게 탄탄한 연결고리를 가진 3가지가 충족이 된다면 마케팅

비용 1천만원 이상의 가치를 가질 수 있게 됩니다.

카페 창업 시 브랜딩을 준비할 때 어떻게 초기 세팅을 하는지 A to Z 로 알아볼까요?

고객에게 전하고 싶은 이야기 혹은 이미지가 무엇인지 중심이 되는 핵심 가치를 가지고 있어야 앞으로 카페를 운영해 나감에 있어 흔들리지 않을 수 있습니다.  

▪️어떤 계기로 이 서비스를 제공하게 되었나요?

▪️우리 브랜드의 기술적 가치는 무엇인가요?

▪️우리 브랜드의 문화적 가치는 무엇인가요?

▪️우리는 고객의 어떤 문제점을 해결할 수 있나요?

▪️어떤 고객들이 찾아왔으면 좋겠나요?

답변을 하면서 브랜드의 문화, 방침, 철학 등을 짚어보면, 어떤 메시지를 전하고 싶은지에

대한 답이 점차 선명해집니다.

Q. 어떤 계기로 이 서비스를 제공하게 되었나요?

A. 파리 여행 중 맛보았던 휘낭시에를 그대로 다시 맛보고 싶어서.

Q. 르꾸떼의 기술적 가치는 무엇인가요?

A. 그 맛을 재현하기 위해 식감이 최대한 비슷한 레시피를 개발했습니다. 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한, 국내 다른 휘낭시에의 모습과는 다르게 얇은 모양의 시그니처 디저트입니다.

A. 아기자기한 것을 좋아하면서도 힙하고 자신만의 취향이 확고한 사람들.

위에서 정한 스토리를 가장 효과적으로 보여줄 수 있는 시각적 이미지,

즉 컨셉을 정해야합니다.

1. 소구 포인트

브랜드 스토리에서 강조해야하는 부분이나 소구 포인트를 정하여 2개 ~ 3개의 키워드를

도출합니다.

2. 형용사적 표현

브랜드 스토리에서 연상되는 무드를 형용사적인 표현으로 나타내 4~ 6가지 정도의

키워드를 도출합니다.

이렇게 도출된 키워드를 가지고 BI (로고 디자인) 작업을 진행합니다.

1. 소구 포인트 - 시그니처 디저트 휘낭시에 / 특유의 식감 / 프랑스

2. 형용사 표현 - 내츄럴한 / 편안한 / 감미로운 / 전문적인

프랑스 무드가 느껴지는 미니멀하고 서정적인 컨셉으로 워드마크의 메인 로고를 만들고,

특유의 식감을 보여주는 표현방법의 휘낭시에 일러스트와키비주얼로 브랜드를 보여주는

비주얼을 만들어냅니다. 

1. 소구포인트 - 사르르 녹다 / 의외성 / 트렌디

2. 형용사 - 사랑스러운 / 쾌활한 / 재미있는 / 젊은

스토리와 연결되는 컨셉을 설정하였다면, 컨셉을 확장하여 더욱 선명하게 보여주는 작업이 필요합니다. '여기는 다르다' 보다는 '여기는 자신들의 이야기를 잘 풀어가는구나' 라고 알아차릴 수 있도록 하는 과정입니다. 브랜드를 즐길 수 있는 요소들을 풍성하게 만들어주면 되는데요 ! 가장 대표적인 카페 창업 브랜딩 준비 시 필요한 요소들은 다음과 같습니다.

가장 포인트를 줄 수 있는 대표 브랜드 경험 요소입니다.우리의 이야기와 이미지를 잘 반영한 포스터는카페의 대표 이미지를 가장 쉽게 각인 시킬 수 있습니다.또한 주기적으로 변경이 가능해, 작은 변화로새롭고 신선한 경험을 제공할 수 있습니다.

카페 창업 준비 시 대표적으로 필요한 브랜딩 요소는 컵 디자인, 포장 상자, 라벨 및 스티커, 엽서 등이 있습니다. 캐릭터를 활용하여 말을 건네거나, 브랜드 메시지를 보여주는 등 다양하게 적용함으로써 카페의 컨셉을 더욱 선명하게 보여줄 수 있습니다.

매장의 인테리어를 준비할 때도 3가지의 연결고리에 맞추어 우리의 이야기가 잘 전달 될 수 있도록 하는 것이 중요한데요. 트렌디하고 힙한 컨셉을 더욱 효과적으로 보여줄 수 있는 연출물과 부끄러움이 많은 블레빗이라는 캐릭터를 보여주는 디저트나 창문 스티커, 카펫.

이렇게 곳곳에 브랜드 이미지를 녹인 요소들을 적용하여 고객들이 즐길 거리를 제공합니다.

시각적 전달의 제한으로 그동안 전달하지 못했던 이야기들과 브랜드가 가진 매력을 어필 할 수 있도록 해줍니다. 또한 고객들과 소통할 수 있는 좋은 소통 도구가 되어주는데요.

재미있고 흥미로운 콘텐츠는 고객으로 하여금 브랜드를 더욱 매력적으로 느끼게 만듭니다.

이렇게 카페 창업 준비시 어떻게 브랜딩 작업을 진행하는지에 대해서 간단하게 알아보았습니다! 많은 사람들이 찾는 카페들은 매장에 들어서는 순간부터 주문하고 메뉴를 받아보고

나가기까지 모든 경험들이 풍성하고 하나를 이야기하는 듯한 느낌을 받는데요 !

오늘 이야기 한것처럼 스토리, 컨셉, 경험 세가지가 탄탄하게 연결되어졌기 때문이 아닐까 합니다. 각 세가지를 유기적으로 연결지을 수 있는 꿀팁들 살펴보시면서 어떻게 우리 카페 브랜드만의 이야기를 만들고 보여줄 수 있을까 고민해보셨으면 좋겠습니다.

감사합니다 !  :)