[위클리 디블러] 브랜드 감성을 더 새롭게, 깊이 전달하는 방법

비하인드 디자인 스토리

2023. 6. 28.

맛으로 승부보는 맛집 _ 긴기라기니

Behind Design Story

그 때 그시절을 회상하게 하는 노래들이 있어요.

그 때 당시에 유행했던 노래들이 현재가 되어서는 향수를 불러일으키는 매개체가 되죠.

최근 유행하는 Y2K 컨셉도 마찬가지인것 같아요.

놀라운 것은 그 시대를 경험해보지 않은 젊은 세대들도향수를 느낀다고 해요.

어떻게 보면 '새로움'을 즐기는 걸 수 있죠. 한번도 경험해보지 못한 것에 대한

환상을 가지면서 레트로한 감성에 열광한다고 합니다.

이번에는 좀 더 앞으로 가볼게요.

문화가 발전하지 않았던 80년대에는 일본문화가 빠르게 전해지던 시기래요.

이 때는 댄스곡이라는 개념이 없었다고 합니다.

신나는 리듬의 노래들이 국내로 유입되면서 굉장한 인기를얻었다고 해요.

이번에 소개해드릴 브랜드는 이 때 유행했던 노래 중 하나의 제목을 따와

상호명으로 지었는데요. 처음에 브랜드 명을 들었을 당시에는 생소하게 느껴졌는데,

유튜브에 찾아보니 댓글 반응이 뜨겁더라구요.

"80년대 롤라장의 상징" , "고등학교 수학여행에서 큰 카세트에 틀어놓고 춤췄는데.."

등의 댓글이 많았어요. 정말 인기가 많았었나봐요.

이번 프로젝트는 이 때 느낄 수 있었던 감성을 담으려고 했습니다.

신선한 컨셉이 재미있게 느껴져 여러분과 비하인드 스토리를 공유해볼까 합니다.

Q. 긴기라기니는 어떤 브랜드 인가요?

긴기라기니는 마스터셰프 코리아 출신 강형구, 이창수 셰프님께서 새로 오픈한 일식당이에요. 강형구, 이창수 셰프님과는 2019년부터 지속되어 왔는데요. 그동안 작업해온 브랜드를 한번 읊어볼까요? 단샤리, 이솥우화, 마스터키친, 경양키친, 타쿠미 주방, 무오이, 쉬림프버스터즈. 굉장히 많이 작업했네요. 이번 긴기라기니도 역시나 디블러와 함께 하고자 찾아주셨어요.

긴기라기니는 5CM 카츠동이 시그니처 메뉴에요. 5CM 돈카츠는 처음들어보지 않나요?

국내에서 이정도의 두꺼운 돈카츠를 시도하는 것은 처음이래요. 아마도 우리나라에서 가장 두꺼운 돈카츠 덮밥일 것 같아요. 오랜 연구를 통해서 두께가 있는 돈카츠를 맛있게 만드는 레시피를 개발해내셨고, 이에 대한 강한 자신감을 갖고 계셨어요.

이에 마포, 연남동처럼 유동인구가 많고 인기있는 공간들이 밀집되어 있는 곳에서 떨어진

합정의 어느 한적한 주택 골목가에 자리하여 맛으로 승부보는 식당을 만들고 싶어하셨습니다.

Q. 긴기라기니라는 브랜드 이름이 독특한 것 같아요. 어떤 의미를 가지고 있나요?

긴기라기니. 이름이 조금 독특하죠?

브랜드 명에 대해서 이야기 해보자면, 80년대 일본에서 유행했던 노래 제목이래요.

80년대 당시에 신나는 리듬과 중독성 있는 멜로디로 아무리 흥얼거려도 질리지 않았던 노래라고 해요. 우리나라에도 유행이 번져 무슨 뜻인지는 모르지만 어른 아이 할 것 없이 흥얼거릴정도로 유명했다고 합니다. 때문에 현재시점에서 긴기라기니를 떠올리면 그때 그시절 롤러장에서 나오던 노래, 카세트 테이프로 들었던 노래, 소풍가면서 흥얼거렸던 노래 등 80년대를 상징한다고 할 수 있을 것 같아요. 이 때의 신나고 재미있게 흥얼거렸던 노래 제목을 브랜드 명으로 정하여 맛있는 일본의 감성을 새롭게, 더 깊게 전달하고 싶어 '긴기라기니'로 정하게 되었다고 해요.

Q. 브랜딩 프로젝트를 진행하기 전에 가졌던 초기 목표는 무엇이었나요?

앞 서 이야기 한것처럼 작업 초반에 셰프님들과 나누면서 들었던 이야기는 순수하게

'음식'만으로 인정받아 사람들이 찾아오게 만드는 브랜드를 만드는 것이 이들의 목표였습니다.

인기가 많은 동네 성수동, 연남동, 홍대 등 지리적 위치의 덕을 볼 수도 있고, 대형 프랜차이즈와 같이 고급스러운 꾸밈을 통해 덕을 볼 수도 있지만 어떠한 덕을 받지 않고 온전히 맛만으로 승부를 보고 싶어하신 거죠.

음식에 대한 굉장한 자부심이 느껴졌었어요. 제가 생각했을 때도 메뉴 자체가 흔하게 접할 수 있는 메뉴가 아니라 새롭고 신박한 음식이라고 느껴졌어요. 또한 워낙 음식에 대한 일가견이 있어 맛있음에 대한 인정을 받을 것이라는 확신이 있어 기존에 없던 새로 창조된 포지셔닝이 가능할 거라고 생각했습니다.

일반적으로는 사람들이 쉽게 올 수 있는 위치에 전략적으로 접근하지만 이번에는 멀어도 직접 찾아오게 만드는 맛집을 만들고자 했습니다.

Q. 목표를 이루기 위한 전략은 어떻게 세우셨나요?

최근 가치소비가 떠오르고 있잖아요. 비싸더라도 자신이 가치가 있다고 느끼는 것에 지갑을 여는 소비 패턴이 많아지고 있다는 점을 기반으로 타겟을 설정했습니다.

- 멀더라도 기꺼이 맛있는 음식을 먹으러 찾아가는 고객

- 음식에 대한 열정이 있어 왠만한 맛있는 식당은 다 찾아가보았던 고객

- 이제는 조금 더 특별하고 희소성 있는 음식을 맛보고 싶은 고객

이러한 고객 페르소나를 설정했습니다.

사실상 시그니처 메뉴의 강점이 너무나 뚜렷했기 때문에, 메뉴를 살릴 수 있는 전략을 세우려고 했어요. 새롭게 접하는 메뉴를 더욱 더 새롭고 재미있게 느껴질 수 있도록 경험을 깊게 만들어 줄 수 있는 요소들을 만들어내자 하고 브랜딩 작업을 진행했어요.

Q. 확실히 BI 를 처음 봤을 때 뭔가 새롭다고 느꼈던 것 같아요.

어떤 컨셉으로 브랜드 아이덴티티를만들고자 하셨나요?

새롭고 재미있음을 느끼려면 기존에 자주 보았던 무드는 피해야한다고 생각했습니다.

일본하면 대표적으로 떠오르는 무드는 무인양품처럼 미니멀하고 모던한 컨셉이 있고, 이자카야 같은 전통적인 컨셉이 있는데요. 이렇게 대중적인 컨셉은 피하려고 했어요.

대신 이번에는 긴기라기니 노래가 발매되었던 80년대 일본의 레트로한 감성을 살려

그 때 당시 일본 팝 음악이 가지고 있던 에너지와 경쾌함을 표현하고자 했습니다. 긴기라기니 앨범 포스터, 80년대 일본 만화영화 포스터를 많이 참고 했는데요. 여기에서 느껴지는 특유의 키치함과 빈티지하고 레트로한 특징들을 뽑아 긴기라기니만의 브랜드 아이덴티티를 만들어내고자 했습니다.

Q. 디자인 과정은 어땠나요?

가장 먼저 메인 로고를 잡아 기본적인 토대가 되는 틀을 잡으려고 했습니다.

일본 만화영화와 잡지들을 살펴보니 타이포를 활용하여 강조를 한 디자인이 많았습니다.

3D와 그림자로 입체감을 부여해 시선을 끌고, 곡선의 형태와 굵은 선이 돋보여 강렬한 인상을 주는데요. 이러한 특징을 캐치해내어 긴기라기니만의 워드마크 로고를 만들었습니다.

Q. 이번 작업에서 가장 힘을 준 부분은 키비주얼이 아닐까 싶어요 !

맞습니다. 식당을 방문한 고객들에게 깊이있는 '새로움' 을 느끼게 하고 싶었기 때문에

브랜드 아이덴티티를 어떻게 확장하여 시각적으로 보여주는지가 중요하다고 생각했어요.

그 시절의 독특한 분위기와 향수로운 레트로 감성을 긴기라기니만의 시각으로 해석하려고 했습니다.

만화 영화 포스터의 특징을 반영한 여러개로 나눠진 레이아웃, 일본 만화책을 번역한 번역본의 특징을 반영한 폰트를 반영했는데요. 옆으로 늘어진듯한 고딕체와 명조체를 섞어서 사용하고 일본 잡지처럼 보여지도록 스탬프나 인증마크와 같은 그래픽 소스들을 넣었습니다.

또한 배경이 되는 부분에도 복잡한 선과 도형을 추가하여 화려하고 강렬한 이미지를 만들었어요.

Q. 이러한 브랜드 아이덴티티가 어떤 브랜드 경험으로전달이 될지 궁금하네요.

우선 매장의 위치적 특성과 인테리어 분위기를 파악했습니다. 굉장히 한적하고 조용한 골목에 위치해있어 원래부터 그곳에 있었던 것 처럼 잔잔하게 오랫동안 자리한 것 같은 느낌을 주었어요.

한가지 독특한 부분이 있었는데요. 매장 바로 옆에 오래되고 촌스러운 미용실 간판을 떼지

않고 일부러 그대로 가져가고자 했다고 하더라구요. 이처럼 러스틱한 무드와 언밸런스한

조합으로 촌스러운 볼거리를 더 디벨롭해보자라는 생각으로 BX디자인을 진행했습니다.

그래서 외관에서는 원기둥 회전 간판을 달았고, 내부에서는 유쾌하고 재미있는 포스터와

메뉴판을 제작했어요. 이 때 많이 참고한 것이 요리왕 비룡이에요. 촌스러우면서도 B급의 재미를 느끼도록 의도했어요. 또한 음식을 받아보았을 때 플레이팅에 사용될 깃발을 제안하여레트로한 감성을 한스푼 더하고자 했습니다.

Q. 지난 4월부터 운영을 시작했다구요. 현재 반응은 어떤가요?

한적한 골목에 눈에 띄는 큰 간판 없이 매장을 운영하는 전략이 약간은 도전적인 시도일 수 있어서 걱정이 아예 안됐다고 하면 거짓말일것 같아요. 약간은 걱정을 했지만 오픈하고 두달정도가 된 지금 인스타그램에서 핫한 줄서서 먹는 맛집이 되어있더라구요 (웃음)

저희가 목표로 했었던 먼 곳까지 구태여 찾아오는 맛집이 된 거죠.(릴스)

또 최근에 올라온 인스타그램 릴스가 핫한 반응을 얻고 있어요.댓글들이 모두 가야겠다.

무조건 간다. 의 반응인 것을 보고 '아 됐다.' 싶었습니다.

Q. 이번 긴기라기니 작업을 하면서 얻은 인사이트가 있나요 ?

긴기라기니를 보면서 요식업과 같이 오프라인 매장이 필요한 브랜드를 진행할 때그 동네의 아이덴티티도 살펴보면서 반영을 해야겠다는 생각을 했습니다.만약 이 브랜드가 익선동에 갔다면 긴기라기니의 레트로함이 묻혔을거라고 생각해요.또한 모던하고 아기자기한 연남동에 갔어도 혼자 동떨어진 느낌을 받았을 것 같구요.합정, 망원동 골목을 보면 오래된 옛것을 그대로 보존하면서 그들만의 재미를 더한무드가 보이는데요. 이러한 옛감성과 어울려 일본의 레트로한 감성이 더 깊어질 수 있었다고 생각했습니다.

또 하나는 요즘에는 더더욱 뾰족한 컨셉이 중요하다고 느꼈습니다.

왠만한건 다 해보고 먹어보고 하면서 계속해서 새로운 것을 추구하고 있고, 이에 맞추어 신박한 것들이 계속해서 쏟아져 나오고 있기 때문에 자신만의 뾰족한 시그니처가 있어야 한다고 생각했어요. 긴기라기니 역시 명확한 시그니처 메뉴와 흔하게 볼 수 없는 명확한 컨셉을 지향했기 때문에 희소성 있는 가치를 인정받았다고 생각해요.